Matguide

Fisklista

I Guds Namn يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ كُلُواْ مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُواْ لِلّهِ إِن كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ ”Troende! Ät av de goda ting som Vi skänker er för ert uppehälle och tacka Gud, om det är Honom ni [vill] dyrka.” (den heliga Koranen 2:172) Följande är en lista på havsdjur – främst fisk + […]

Lista över otillåtna (haram) huvudingredienser använda vid tillverkningen av livsmedel

Muslimer har enligt Islamisk lag blivit förbjudna att konsumera vissa ingredienser i livsmedel. Då icke-muslimska livsmedelstillverkare begripligt nog inte behöver avstå från att använda dessa ingredienser i sina produkter, är muslimerna förpliktigade att vara försiktiga och vaksamma – inom shari’ah lagarnas ramar – när de använder dessa produkter. Nedan följer en del information ur Seyyed […]

Ingredienser i matvaror

En naturligt steg i kartläggningen av vilka produkter som kan klassas som tillåtna har varit kontakten med diverse företag kring ursprunget av deras emulgeringsmedel, ifall de är vegetabiliska eller animaliska. Följande grundfråga ställdes till majoriteten av alla kontaktade företag: ”Undrar ifall E-numren i ert sortiment är utav animaliskt ursprung” Gällande resterande företag så har informationen […]

E-nummer

E-nummer  Vi lever idag i ett konsumentsamhälle, där fokus tyvärr förflyttats från familjen till arbetet. Samhället har blivit mer stressigt och tidsbristen har lett till att matvaruhandeln med åren blivit mer och mer industrialiserad. Idag ser vi att många produkter är fullproppade med ingredienser där de flesta av dessa är helt okända för den vanliga […]