Fråga: Inom Islam, finns det vissa regler och bestämmelser angående slakt av djur. Till exempel måste alla fyra vener i nacken skäras av och ordet Bismillah yttras, osv. Om dessa villkor inte uppfylls, är inte köttet av detta djur lämpligt att äta. Trots detta finns det många människor i världen som förbiser dessa regler och använder köttet från sådana djur och ändå finns det ingen skadlig inverkan på dem. Kan ni förklara vad som är syftet med dessa föreskrifter?
Svar: Inom Islam är reglerna för halal slakt av djur strängt reglerade för att säkerställa att djuret slaktas på ett humant sätt och att köttet är tillåtet (halal) att äta. Dessa regler har både rituella och etiska dimensioner. Nedan följer en genomgång av varför och hur slakt utförs:
Varför måste ett djur slaktas enligt vissa regler?
1. Respekt för liv och medvetenhet om Guds välsignelse: Islam betonar att djurens liv är en gåva från Gud och ett liv betraktas som heligt. Därför måste slakten utföras i Guds namn med medvetenhet om Hans nåd och barmhärtighet. Syftet är att visa tacksamhet och ödmjukhet inför Gud för tillståndet att konsumera kött.
2. Human avlivning och minimering av lidande: Reglerna säkerställer att slakten sker på ett sätt som minimerar djurets lidande och avlivar det snabbt. Syftet är att respektera djurets rätt till en så smärtfri död som möjligt.
3. Renhet och undvikande av najasat: Om ett djur inte slaktas enligt dessa regler blir det najas (orent) och får inte konsumeras enligt islamisk lag. Slakten måste säkerställa att blodet rinner ut fullständigt, eftersom blod anses vara rituellt orent.
Hur går halal slakt till?
Val av djur: Djuret måste vara ett tillåtet (halal) djur, såsom får, nötkreatur, kameler, eller specifika fåglar. Djuret ska vara friskt och i gott skick innan slakt.
Slaktmetod: Enligt islamisk juridik (fiqh) måste följande fyra ådror skäras: Luftstrupen (trakea), Matstrupen (esofagus), De två stora halspulsådrorna (jugularvenerna)
Yttrandet av Bismillah (I Guds namn): Slaktaren måste uttala ”Bismillah, Allahu Akbar” (I Guds namn, Gud är störst) när djuret slaktas. Detta är avgörande för att göra köttet skall bli halal.
Slaktverktyg: Kniven som används ska vara vass för att säkerställa en snabb och smärtfri avlivning. Det är förbjudet att orsaka onödigt lidande eller använda ett trubbigt verktyg.
Djuret ska vändas mot qibla (Ka’ba i Mecka): Det är rekommenderat att djuret ligger i en position med huvudet mot qibla. Detta är från Profetens(S) sunnah och understryker den rituella dimensionen av slakten.
Fullständig dränering av blod: Djuret måste få blöda ut helt, eftersom blod är najas och inte får konsumeras.